どうも 細川徳生です。知人の紹介で知り合ったメキシコ系アメリカ人のお宅にディナーに誘われ、アメリカ風メキシコ料理のカサディーラをご馳走になりました。自宅に訪問すると、料理の作り方をレクチャーしていただきましたので、簡単に説明します。最初に鶏…

どうも 細川徳生です。先週末、銀座で久々に鮨を食べました。その鮨屋は銀座７丁目にある、入り口は狭く奥行きはうなぎの寝床のような店内で、カウンター８席だけの小奇麗なお店です。以前から贔屓にさせてもらってましたが、最近は口コミ等の影響で、中々予…